AMSTERDAM–(BUSINESS WIRE)–Meatable, la start-up specialisee dans la viande cultivee, a cloture un tour de financement de serie A de 47 millions USD, portant le financement total de la societe a 60 millions USD. Meatable, qui avait finalise son premier produit de vitrine en 2020, vise a utiliser ces nouveaux fonds pour faire progresser la production a petite echelle au niveau du Biotech Campus Delft et diversifier ainsi son portefeuille de produits.

Le consortium comprend le Dr Rick Klausner, Section 32, le Dr Jeffrey Leiden, et DSM Venturing, et inclut des investisseurs deja existants, tels que BlueYard Capital, Agronomics, Humboldt et Taavet Hinrikus, qui font preuve de continuite dans leur soutien. Ils reconnaissent l’impact positif de la viande cultivee sur le changement climatique, entrevoient le potentiel du marche de la viande cultivee qui a terme pourrait representer un billion de dollars, et parient sur Meatable pour resoudre les defis d’evolutivite et de rapidite de mise sur le marche de l’industrie grace a sa technologie brevetee opti-ox(TM).

Le Dr Rick Klausner, ancien directeur de l’Institut national du cancer des Etats-Unis et ancien directeur executif de la sante mondiale a la Fondation Bill & Melinda Gates, voit un grand potentiel dans Meatable et sa technologie.

<>, a declare le Dr Klausner. <>

La technologie de plateforme exclusive de Meatable permet un processus de production fondamentalement plus rentable et evolutif. Ce processus reproduit le processus naturel de croissance des graisses et des muscles, dans des proportions qui imitent celles des viandes decoupees traditionnelles. L’ensemble du processus, une fois qu’il sera pleinement developpe, devrait permettre de produire de la viande en seulement quelques semaines, alors qu’il faut des annees pour elever un animal.

<>, a declare Krijn de Nood, PDG et co-fondateur de Meatable. <>

Meatable vise a produire de la viande cultivee, pour laquelle aucun animal n’est abattu, moins d’emissions de GES sont rejetees et beaucoup moins de terres et d’eau sont necessaires. Et, contrairement aux alternatives a base de plantes, le produit final offrira l’experience complete de manger de la viande reelle, avec la meme texture, le meme gout et les memes avantages nutritionnels.

Apres avoir developpe avec succes son premier produit de demonstration de viande de porc, Meatable se concentre actuellement sur le developpement de viande cultivee de porc et de boeuf. La technologie de Meatable est adaptable a toutes les especes a base de cellules, y compris les bovins, les porcs, les moutons et les poissons, donnant a l’entreprise une excellente opportunite de developper encore davantage ses produits.

A propos de Meatable

Meatable est une entreprise alimentaire neerlandaise innovante qui vise a fournir, a grande echelle, la nouvelle viande de culture naturelle, qui a le meme aspect, le meme gout et le meme profil nutritionnel que la viande traditionnelle. La technologie opti-ox exclusive de Meatable permet a la societe de produire de la viande rapidement, de maniere durable et sans nuire aux animaux. Fondee en 2018 par Krijn de Nood (PDG), Daan Luining (directeur technique) et le Dr Mark Kotter (principal inventeur de la technologie opti-ox), Meatable rassemble une equipe d’experts qui possedent des connaissances uniques dans des domaines de la biologie moleculaire, la chimie, l’ingenierie tissulaire, le developpement de bioprocedes, la securite alimentaire et la science alimentaire, leur permettant de creer la nouvelle viande naturelle. Suivez Meatable : LinkedIn, Twitter.

Note aux redacteurs : Faits/chiffres et photographies disponibles sur demande

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